白霧島（本格芋焼酎）
〜お酒備忘帳〜
月見大福
最近は黒麹仕込みの黒霧島ばかり呑んでいるんですが
白麹仕込みの白霧島が気になって呑んでみました。
月見草
今回は月見草も参加させていただきました。
白霧島、二人で呑んでみました♪
月見大福
たのしみだな～♪
白霧島のテイスト
白霧島（シロキリシマ）は霧島酒造さん曰く「どしっと、ほわっと」とのこと。
月見大福
呑んでみた 第一印象は いつも呑んでる黒霧島と比べて、やわらかくて、マイルドすね。
月見草
ほんと、やさしく芳醇な感じがします♪
これは女性でも呑みやすいかも。
月見大福
けっこうイケますね これ♪
黒霧島とは少し趣が違う風味が口の中で広がる感じとでもいいますか・・・
月見草
たしかにマイルドな感じなのにコクがあるって感じがします。
そしてほのかな香りも、いい♪
白霧島は、白麹仕込み（平成宮崎酵母）
ラベル裏には、平成宮崎酵母を使用とありました。
なんでも、コクと甘みを高めながら、あまみ うまみ まるみ のバランスを追求したとのこと。
白霧島の原料芋は黄金千貫
原料芋は、南九州シラス台地で育った九州さつまいもの「黄金千貫」。
白霧島の仕込水は霧島裂罅水
仕込水は霧島連山の鉄分の少ない地下水で霧島裂罅水というらしいです。
月見大福
原料芋の「黄金千貫」と仕込水の「霧島裂罅水」は黒霧島と同じようですね。
月見草
白麹仕込みっていうところが、黒霧島との違いってこと？
月見大福
そうだね。けど、麹の違いでこんなにも風味や味わいってかわるんですね。もちろん、麹だけでなく霧島酒造さんの研究を重ねた独自製法があってなのでしょう。 大福的にはすごく勉強になりました。いつも呑み専科だったので。笑
月見草
私も～。笑
これからは より おいしく呑めそ～。
月見大福
ですね。笑
今宵も 呑兵衛らいふに乾杯です♪
白霧島メモ
白霧島
本格芋焼酎
原料芋 九州さつまいも（黄金千貫）
仕込水 霧島裂罅水（霧島連山地下水）
原料米 国産 平成宮崎酵母（白麹）
酒蔵 霧島酒造株式会社
～どしっと ほわんと～